delta Bäckerei-Maschinen » DELTAMATIC DC 3500

Premium-Gerät

Digital gesteuertes Wassermisch- und Dosiergerät mit automatisch geregeltem Kühlwasseranschluss und Schnittstelle

Mit Computersteuerung für die elektronische Dosierung Temperaturregelung

Minimaler Wasserverlust durch extrem geringen Vorlauf

Vorteile

Äußerst genaue Schüttwassertemperatur durch Computersteuerung
Automatischer Mischwasservorlauf, Wiederholautomatik, Mengenspeicher
Mischen und Dosieren auch ohne Vorlauf möglich
Mit Schnittstelle RS 232 und RS 485 für die Vernetzung und Anbindung an die Rezeptursteuerung
Optional verfügbar: Schnittstelle PROFIBUS, PROFINET oder EtherNet/IP

Die Geräte werden anschlussfertig mit Absperrventilen und Schmutzsieben in den Zulaufleitungen geliefert. Bei zu hohem und sehr unterschiedlichen Wasserdruck sollten drei Druckminderventile installiert werden.

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Technische Daten DC 3500
Kapazität	0,1 – 999,9 Liter
Einstallbereich	0,1 Liter
Wassertemperatur	1 – 80 °C
Dosiergenauigkeit ab 5 Liter	+/- 1%
Temperaturgenauigkeit	+/- 1 °C
Durchlauf ab 3 bar (abh. vom Wasserdruck)	25 L / Min
Min. Umgebungstemperatur	1 °C
Max. Umgebungstemperatur	40 °C
Wasserdruck	1 – 5 bar
Max. Testdruck	16 bar
Durchmesser Wasserzufluss	3 x R 1/2″
Elektrische Anforderungen	230 V 50 – 60 Hz 0,28 – 1,9 A 90 W Sicherung 5 x 2 mm, T, max 2000mA
Nettogewicht	15,5 kg
Abmessungen (H x B x T) (ohne Anschlussvorrichtungen)	40 x 36 x 18 cm

Einsatz

Das Modell DC 3500 mit elektronischer Temperaturregelung ist auf die Anforderungen kleiner und mittlerer Backbetriebe abgestimmt.
Das Schüttwasser für die Teigknetung wird äußerst genau temperiert und dosiert, um damit eine hervorragende und gleichbleibende Teigqualität für die Weiterverarbeitung zu erzielen.
Der automatisch geregelte Kühlwasseranschluss beim Modell DC 3500 ist besonders für die Kombination mit delta Eis-Wasserkühlgeräten, aber auch mit Geräten anderer Hersteller, hervorragend geeignet.